SFORMATINO DI PORRI


Ingredienti:

-6 porri

– 200 gr di pecorino grattugiato

– 2 uova

– burro

– pangrattatto

– besciamella

Esecuzione:

Fate soffriggere i porri tagliati a rondelle in una padella con un pò d’olio d’oliva, sfumare con del vino bianco.

Quando saranno inbionditi aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini piccoli, la besciamella e il pecorino grattugiato.

Amalgamate gli ingredienti ed aggiungete due uova intere.

Imburrate ed cospargete con del pagrattato degli stampini. Versaete dentro agli stampini il composto e cuotete il tutto a bagnomaria in forno a 180 ° per 20-25 Minuti.

Buon appetito!!

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