Spaghetti al Chianti


INGREDIENTI

320 gr di spaghetti

30 gr di porcini secchi

50 gr di speck

1 bicchiere di chianti

1 bicchere di panna

prezzemolo tritato

sale pepe

PREPARAZIONE

Tagliare lo speck a julienne soffriggere con poca cipolla.

Aggiungere i funghi precedentemente ammollati e tritati ( mettere anche poca acqua dei funghi) quando il tutto si sarà asciugato aggiungere il chianti e fare ridurre, aggiungere la panna (a piacere) e condire gli spaghetti fumanti.

 

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