Una bella tazza di cioccolato caldo…


Ingredienti per due persone:

  • 50 g di cioccolato fondente
  • 150 ml di latte intero
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • 2 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONE: Per prima cosa mettete in un pentolino (meglio se in materiale antiaderente) il cioccolato fondente, la fecola di patate e lo zucchero e mettetelo sul fuoco a fiamma vivace aggiungendo a poco a poco il latte. E’ importante mescolare continuamente il composto con un cucchiaio di legno per evitare che si formino dei grumi. Lasciate cuocere il tutto, sempre mescolando, fino a che la cioccolata non raggiunga l’ebollizione: a questo punto lasciate il composto sul fuoco non più di un minuto. Versate subito la cioccolata calda all’interno di una tazza e servitela ben calda e fumante.

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Digressione

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