Cocktail di scampi:


Ingredienti per 4 persone

200 g scampi sgusciati e puliti

50 g panna liquida

150 g maionese

1 cucchiaio di ketchup

4 foglie lattuga

Sale

Peperoncino macinato.

Preparazione:

Bollire per 5 min gli scampi in acqua e sale; poi mescolateli nella salsa rosa di panna, maionese, ketchup.

Mettete nel fondo di 4 coppette la lattuga; poi versate gli scampi e mettete in frigo almeno 1 ora.

Quando li servite, spruzzate del peperoncino macinato.

 

 

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Il mio Menù di Natale


ANTIPASTI:

– polpo con patate;

-cocktail di scampi;

– crostini al misto di pesce.

PRIMI:

-passatina di ceci e gamberi;

-gnocchetti alla crema di asparagi e scampi

SECONDI PIATTI:

– catalana di crostacei con verdura e frutta;

– branzino in crosta di sale

DESSERT:

– pandoro con crema di mascarpone.

 

Tra alcuni giorni le ricette una per una….

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